Café Goût Français


Café Goût Français

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Les arabicas Colombie et Ethiopie et le Robusta Inde sont les mélanges idéal pour un café à déguster au petit déjeuner le café français.

L'arabica compte quelques 200 variétés. Il pousse en altitude, entre 600 et 2000 mètres, sur des terres plus riches en acides, éléments essentiels des futurs arômes. Il apprécie particulièrement les terres volcaniques d'Amérique centrale et des Caraïbes, riches en minéraux, fertiles et bien drainées. Sensible aux fortes chaleurs, il pousse à l'ombre d'arbres à larges feuilles comme les bananiers ou les cacaoyers. Les arabicas sont cultivés sur le continent américain (Amérique centrale et du Sud, zone Caraïbe), sur la côte Est de l'Afrique, en Inde et en Papouasie Nouvelle Guinée.
Les grains d'arabica n'arrivent à maturité qu'après 60 à 120 jours (plutôt que 30 à 60 jours pour le robusta). Le café a donc un arôme plus prononcé, une saveur plus ronde et une meilleure acidité. On compte pas moins de 900 arômes différents dans l'arabica...

Le robusta produit des grains qui contiennent deux fois plus de caféine que ceux de l'arabica

Sachet de 250g.

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