Colombo


Colombo

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Poids du colis: 250 g


Au départ les commerçants d'Inde introduisirent leur curry aux Antilles. Il fut enrichi, puis transformé par les habitants, en s'inspirant des saveurs locales et des plats familiers. Le Colombo, comme le curry en Inde est un mélange d' épices indissociables de la cuisine des Antilles. Comme lui il aromatise aussi bien les viandes que les poissons et les légumes.

Pot de 60g.

Utilisation culinaire : Cette poudre sert à préparer le plat traditionel antillais du même nom. Elle ne pique pas et sa belle couleur jaune colore les plats d'agneau, de porc, de légumes mijotés.


Ingrédients : Coriandre, curcuma, amidon, piment fort, cumin, fenugrec, gingembre, sel, poivre.

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