Huile de noix


Huile de noix

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Huile de noix
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Cette huile est fabriquée dans le moulin du Poitou selon un procédé artisanal. Les noix sont lentement broyées à la meule de pierre. La pâte ainsi obtenue est légèrement cuite dans un poêlon puis pressée pour obtenir l’huile. Cette dernière présente un caractère fort et délicieusement toasté, suivi d’un parfum subtil de cerneaux de noix.

Cette huile vierge de noix fait des merveilles dans les appareils à pain et les gâteaux aux noix. Utilisez-là en assaisonnement de vos salades d’endives au roquefort, mâche et jambon de Parme ou encore dans une salade de lentilles aux cosses de pois. Vous pouvez également l’utiliser dans un plat à base de blancs de pintade rôtis aux noix et jeunes navets à l’huile de noix.

Accord : L’huile de noix s’accorde parfaitement à un vinaigre à la Pulpe de Figue, de Framboise ou de Cassis.

Bidon de 250ml.


Ingrédients : 100% huile vierge de noix.
Cerneaux broyés et toastés.

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