Baies de Timut


Baies de Timut

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7,10


Cette petite baie est extrêmement rare. On la trouve sur les marchés de Katmandou, elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises.

Le poivre ou baie de Timut fait partie de la famille des szechuan, c'est l'un de ses nombreux cousins. Les baies sont plus petites et plus foncées, elle possède les mêmes propriétés anesthésiantes, et ses notes sont plus exotiques.

Pot de 40g.

Utilisation culinaire : Ce poivre est magique et se marie aussi bien avec du sucré qu'avec du salé. Il relève à merveille des noix de saint-Jacques et tous types de poissons et crustacés.
Enfin, grâce à ce parfum unique de citron et de pamplemousse, son mariagee est des plus réussis avec desserts chocolatés, fruits et confitures maison.

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