Anjou Rouge


Anjou Rouge

En stock
Expédition possible sous 2 jours

6,10 / bouteille(s)


Critères techniques d'élaboration :

Les vendanges mécanique dans la première quinzaine d'Octobre avec égrappage total des raisins, une macération courte (environ 10 jours) avec remontage quotidien à l’air.

Elevage sur lies fines pendant l’hiver et soutirage en fin de fermentation malo lactique avec aération pour fixer la couleur et la structure.

Un assemblage entre les différentes cuves, puis filtration et mise en bouteilles.

Découverte sensorielle :

Une  robe rouge cerise très profond aux reflets violacés

Nez fin et délicat à dominante fruits rouges (fraises, framboises, cassis...), puis des notes plus subtiles à caractère floraux : violette, pivoine

Elégante et ronde, la bouche se caractérise par une belle fraicheur aromatique et des tanins fondus et délicats.

Conseils de service et associations mets - vins

L' Anjou Rouge est à servir avec une aération au préalable à une température de 15 - 17°c, ce vin accompagnera : Les charcuteries, les grillades de viandes blanches et rouges, les poissons de rivières à chair ferme (sandre, anguilles...)et les fromages à pâtes molles

Conservation : ± 5 ans

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