Anjou Blanc Cuvée G - Domaine de Gagnebert

L'Anjou Sec, Cuvée G du Domaine de Gagnebert est un vin blanc d’exception, élaboré à partir de Chenin Blanc sur un terroir de schiste et altérite de schiste. Sa richesse et son onctuosité, alliées à une belle fraîcheur, en font un compagnon raffiné pour sublimer les poissons en sauce, les coquillages et les viandes blanches cuisinées avec élégance.

Critères techniques d’élaboration :

• Recherche d’un début de sur-maturité,
• Récolte par sélection manuelle de grains dorés,
• Fermentation alcoolique lente en fût,
• Fermentation malolactique en fût au printemps,
• Élevage d’un an en double barrique avec remise en suspension régulière des lies par bâtonnages.

Découverte sensorielle :

• Robe : jaune avec des reflets or.
• Nez : puissant et intense, dominé par des sensations florales (tilleul, seringa), des arômes fruités typiques du Chenin Blanc (abricot, coing) et des notes vanillées et toastées.
• Bouche : attaque riche et fraîche, prolongeant la dégustation sur des arômes floraux, suivis de notes subtiles de l’élevage (boisé, vanillé, réglissé) persistantes et délicates.

Conseils de dégustation et accompagnement :

• Dégustation : servir à une température de 8 à 10 °C.
• Accords mets-vins :
  1. poissons en sauce crémée.
  2. crustacés chauds.
  3. coquilles Saint-Jacques.
  4. viandes blanches (boudin blanc, volailles rôties…).
  5. fromages de chèvre et Comté.
• Conservation : 5 ans.

Distinctions :
Médaille d’Or, Concours des vins de Mâcon 2019
Médaille d’argent, Concours Général Agricole Paris 2013
Médaille de bronze, Concours des Vignerons Indépendants 2009
Coup de cœur, Guide Hachette des Vins 2010.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.