Assemblage Épices Colombo - Terre Exotique

L’assemblage d’épices pour Colombo de Terre Exotique est une véritable invitation au voyage, à la croisée des influences indiennes et créoles. Ce mélange emblématique capture l’âme de la cuisine des Antilles, en alliant des épices chaleureuses, profondes et subtilement piquantes.

Un peu d'Histoire

Le Colombo tire ses racines du curry indien, introduit aux Caraïbes par les travailleurs venus d’Inde au XIXe siècle. Adapté aux goûts et aux produits locaux, ce mélange est devenu un pilier de la cuisine créole, notamment en Guadeloupe et en Martinique.

L’assemblage Colombo de Terre Exotique marie harmonieusement :

• Curcuma : pour sa belle couleur dorée et son goût légèrement amer
• Coriandre : fraîche et citronnée
• Cumin : chaud et terreux
• Poivre noir : pour une touche piquante
• Fenugrec & piment doux (selon les lots) : pour un soupçon d’amertume et de chaleur

Idées d’utilisation en cuisine :

Sa polyvalence en fait un incontournable de votre placard à épices. Voici quelques façons de l’utiliser :

• Viandes mijotées : ajoutez-le à vos ragouts de poulet, de porc ou de cabri pour un colombo créole authentique et savoureux.
• Poissons & fruits de mer : parfait pour des filets de poisson en sauce ou un colombo de crevettes.
• Plats végétariens : saupoudrez le sur des légumes grillés, dans un curry de patate douce ou un dal de lentilles corail.
• Riz & marinades : utilisez le pour relever un riz parfumé, une sauce créole, ou dans une marinade au citron vert.

Le Colombo Terre Exotique, c’est :

• Une chaleur douce, jamais agressive
• Une complexité d’arômes évoquant les îles
• Une finition artisanale, à base d’épices de grande qualité, soigneusement sélectionnées

Petit plus de chef

Mélangez le Colombo avec du jus de citron vert, de l’ail, un peu d’huile et laissez mariner vos viandes avant cuisson : explosion de saveurs garantie !

Pour une cuisine colorée, épicée et authentique

Laissez-vous séduire par les notes ensoleillées de cet assemblage créole, et transformez vos plats quotidiens en festin des îles. Avec le Colombo Terre Exotique, chaque bouchée devient un voyage.

Boite de 60g | Mélange d'épices traditionnel | Saveur antillaises.

Ingrédients : Curcuma, Moutarde, Poivre noir, Paprika, Coriandre, Cumin, Fenugrec

Origine : France

Intensité : doux

Couleur : jaune/orangé

TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

Condition de conservation : À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

DLUO 5 ANS