Baies Roses Terre Exotique
Description
Les baies roses de Terre Exotique, aussi appelées « faux poivre » , sont une véritable pépite gustative. À la fois sucrées, poivrées et légèrement résineuses, elles apportent une touche de raffinement et d'originalité à vos plats.
Origine : ces baies sont originaires d'Amérique du Sud, mais elles se sont acclimatées dans l'océan Indien au XIXe siècle, où elles poussent presque à l'état sauvage grâce à un climat favorable.
Récolte artisanale : les raisins de baies sont cueillis à maturité en automne, puis séchés naturellement au soleil, permettant ainsi de préserver leurs arômes délicats .
Un arbre imposant : ces baies proviennent d'un arbre pouvant atteindre 15 mètres de hauteur, offrant des fruits à la fois rares et précieux.
Utilisation culinaire :
Grâce à leur douceur et leur parfum subtil, les baies roses sont parfaites pour rehausser aussi bien les plats salés que sucrés :
- Légumes & soupes : relèvent une soupe de carottes, une purée de patate douce ou un carpaccio de courgettes.
- Desserts : s'accordent à merveille avec des fruits rouges, du chocolat noir ou une crème brûlée pour une note légèrement épicée.
- Viandes : parfaites sur un carpaccio de bœuf ou de canard pour un contraste de saveurs délicates.
- Poissons & fruits de mer : idéales pour une croûte d'épices, à concasser et saupoudrer sur un filet de saumon ou des Saint-Jacques poêlées.
Astuce de dégustation :
- À concasser au mortier pour une meilleure diffusion des arômes.
- À saupoudrer entières pour apporter de la couleur et du relief à vos plats.
Les baies roses de Terre Exotique sont l'ingrédient parfait pour sublimer vos plats du quotidien et ajouter une note délicate et sophistiquée. Laissez vous séduire par ce joyau aromatique et faites voyager vos papilles avec un parfum unique et envoûtant .
Un simple ajout pour transformer vos recettes en une expérience gustative inoubliable !
Pot de 35g.
Ingrédients : Baies roses
Origine : Madagascar
Saveur : coriandre et genièvre brûlé
Intensité : 2/7
Couleur : Rose
Condition de conservation : À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
DLUO 5 ANS