Café INDES MALABAR moulu
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Le café des Indes Malabar est moelleux avec des notes d'épices et sans acidité. Ce café est cueilli de mai à juin puis exposé à la mousson de juin à septembre.
Malabar est une région située sur la côte nord-ouest de l'Inde et est connue par les amateurs de cafés de qualité. En Inde, le café vert est volontairement exposé aux vents de la mousson durant plusieurs semaines afin de l'humidifier et de lui donner une saveur particulière.
Sachet de 250g.
Localisation : Cochin
Intensité : 4/5 corsé
Composition : 100% arabica
Variétés botaniques : Catuai
Récolte : mai et juin
Préparation : Voie humide
Aspect des fèves : Aspect régulier
Torréfié en France.