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Café INDES MALABAR moulu

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Description

Le café des Indes Malabar est moelleux avec des notes d'épices et sans acidité. Ce café est cueilli de mai à juin puis exposé à la mousson de juin à septembre.

Malabar est une région située sur la côte nord-ouest de l'Inde et est connue par les amateurs de cafés de qualité. En Inde, le café vert est volontairement exposé aux vents de la mousson durant plusieurs semaines afin de l'humidifier et de lui donner une saveur particulière.

Sachet de 250g.

Localisation : Cochin

Intensité : 4/5 corsé

Composition : 100% arabica

Variétés botaniques : Catuai

Récolte : mai et juin

Préparation : Voie humide

Aspect des fèves : Aspect régulier

Torréfié en France.