Le Champagne 1er cru - Duval-Leroy,

Le Champagne Duval-Leroy 1er Cru Brut Réserve est l’emblème de la Maison Duval-Leroy, champagne familial indépendant fondé en 1859 à Vertus, au cœur de la Côte des Blancs. Élaboré exclusivement à partir de raisins classés Premier Cru (principalement Vertus, mais aussi Vitry, Villeneuve, etc.), cet assemblage signature représente la quintessence du style Duval-Leroy : finesse, pureté et élégance. Dominé par le Pinot Noir (60-65 %) pour la structure et la vinosité, complété par le Chardonnay (25-30 %) pour la fraîcheur et le Meunier (10 %) pour la rondeur, il est dosé en Brut (environ 8 g/L). Vieilli minimum 3 ans sur lies, il offre une bulle fine et persistante, une fraîcheur vibrante et une complexité remarquable pour un brut sans année. Régulièrement classé parmi les meilleurs non-vintage de Champagne, il est le champagne officiel du Tour de France depuis 2022 et a été servi lors de nombreux événements prestigieux (Festival de Cannes, Prix de Diane, etc.).

Critères techniques d’élaboration :

• Assemblage : ≈ 60-65 % Pinot Noir, 25-30 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier – 100 % raisins Premier Cru
• Dosage : brut (8 g/L environ)
• Vinification : fermentation malolactique réalisée, élevage sur lies minimum 3 ans
• Degré d'alcool : 12 % vol.
• Volume : 75 cl (également disponible en demi-bouteille, magnum, jéroboam)
• Processus : récolte manuelle, pressurage champenois, assemblage de vins de réserve (jusqu’à 40 % certaines années), dégorgement récent pour une fraîcheur optimale.

Découverte sensorielle :

• Robe : or pâle brillant, bulle très fine et cordon persistant.
• Nez : intense et élégant – notes de brioche chaude, pomme golden mûre, poire, agrumes confits, fleurs blanches (aubépine), touche minérale et briochée.
• Bouche : attaque franche et vive, milieu de bouche crémeux et vineux, belle tension calcaire, finale longue sur les fruits blancs, la noisette fraîche et une pointe d’iode. Grande pureté et équilibre remarquable.
• Potentiel de garde : 5 à 8 ans (gagne en complexité et notes toastées).

Conseils de dégustation et accompagnement :

• Température : 8-10 °C
• Verre : flûte tulipe ou verre à vin blanc pour concentrer les arômes
• Accords :
  • Apéritif parfait
  • Fruits de mer (huîtres, langoustines, saint-jacques poêlées)
  • Poissons nobles (turbot, sole)
  • Volaille crème-champignons ou risotto aux truffes blanches
  • Fromages à pâte pressée (Comté 24 mois) ou chèvre frais
• Conservation : à l’abri de la lumière et des variations de température ; se bonifie jusqu’à 8-10 ans.

Contient des sulfites.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.