Le cou d'oie farci au foie gras du Manoir Alexandre peu être dégustée en entrée avec une salade ou en plat chaud principal.

Boite de 565g.

Comment le servir : Sortez le cou d’oie du réfrigérateur juste avant de le servir. Peut se servir froid. Une fois tranché, disposez sur chaque assiette quelques feuilles de salade assaisonnées à votre convenance et les rondelles de cou d’oie. Vous pouvez rajouter des gésiers émincés, de la mousse, des tranches de magret de canard séché fumé.

Deux suggestions de préparation pour le servir chaud :
• Une fois dégraissé et tranché, faites revenir les rondelles du cou d’oie à la poêle, accompagnées de pommes de terre rissolées ou de salade assaisonnée à votre convenance.
• Le cou d’oie farci devra être dégraissé. Roulez-le dans une pâte feuilletée et mettre au four 25 minutes. Servir chaud. Vous pouvez agrémenter votre plat de pommes de terre rissolées ou d’une salade.
Vin conseillé : vin rouge jeune et souple sur le fruit.

Boîte 565 g pour 3-4 personnes.

Ingrédients : Viande de porc (origine : France), viande de canard (origine : France), foie gras de canard 15% (origine : France), peau de cou d’oie, foie maigre de volaille, œufs, lait, farine de blé, sel, poivre, conservateur (sel nitrité). Graisse de canard 10%.

Valeur Nutritionnelle pour 100g :

Energie : 1271KJ / 307kcal

Matières grasses : 26g (dont acide gras saturé: 9,8g)

Glucides : 2,1g ( dont sucres: 16g)

Protéines : 0.99g

Sel : 1,9g