Flûteau de Jambon au Foie Gras - Le Manoir Alexandre.

Le Flûteau de Jambon au Foie Gras de Canard du Manoir Alexandre, fondé en 1983 à Espalion, est une charcuterie raffinée en forme de flûte, composée d’une tranche de jambon de porc français enveloppent un cœur généreux de foie gras de canard. Texture fondante, goût subtil et élégant, il est parfait en apéritif chic ou en entrée festive. Conditionné en bocal verre, prêt à trancher, il allie tradition charcutière et luxe du terroir.

Caractéristiques techniques :

• Origine : jambon de porc origine France ; Foie gras de canard 100 % France (Sud-Ouest)
• Ingrédients : jambon de porc (65 %), foie gras de canard (30 %), sel, poivre, épices, sans nitrites ajoutés.
• Allergènes : Aucun

Conseils de dégustation :

• Préparation :
  • Sortir 15 min à l’avance pour une texture optimale.
  • Égoutter, trancher en fines rondelles (2-3 mm).
• Service :
  • Froid : sur toast grillé, avec cornichons ou chutney de figues.
  • Chaud (optionnel) : poêler 1 min par face pour un effet croustillant/fondant.
• Accompagnements : pain de campagne, salade de roquette, vin blanc sec (Sancerre) ou champagne.
• Portion : 30-40 g par personne en apéritif
• Astuce : présenter en rosace sur assiette miroir pour un effet festif garanti.

Un bijou charcutier : jambon délicat, cœur de foie gras crémeux, une explosion de saveurs en une bouchée.

Un flûteau de jambon au foie gras d’exception, enroulé avec finesse et cœur crémeux, par Le Manoir Alexandre à Espalion depuis 1983, pour des apéritifs inoubliables.

Bocal 190g | Entrée gourmande et festive | Prêt à servir.

Valeur énergétique pour 100g :

Énergie : 972 kj - 234 kcal

Matières grasses : 17 g (dont acides gras saturés 7 g)

Glucides : 3,4 g (dont sucres 2,2 g)

Protéines : 17 g

Sel : 1,8 g.