Poivre Noir de Madagascar – Une Épice Puissante et Exotique

Réputé pour sa fraîcheur et son intensité, le poivre noir de Madagascar est l'une des épices les plus prisées par les amateurs de saveurs puissantes. Grâce aux deux floraisons annuelles sur l'île rouge, ce poivre bénéficie d'un climat tropical unique qui enrichit ses arômes.

• Notes aromatiques : fruitées, boisées et intensément piquantes
• Récolte : deux fois par an (mai-juillet & octobre-novembre)
• Origine : Madagascar

Profil aromatique :

1. Notes boisées et fruitées, parfaites pour une cuisine audacieuse.
2. Piquant équilibré, offrant une explosion de saveurs en bouche.
3. Grains intenses et parfumés, issus d'un savoir-faire artisanal.

Utilisation culinaire :

Son caractère vif et puissant en fait un allié de choix pour sublimer vos plats :

• Viandes blanches : Idéal sur un poulet rôti, une dinde grillée, ou un rôti de veau.
• Légumes & gratins : saupoudré sur un gratin de courgettes , une ratatouille , ou une simple tomate juteuse.
• Fromages affinés : relève le goût d'un chèvre frais ou d'un brie truffé.
• Pâtes & sauces : se marie parfaitement avec une sauce crémeuse au poivre ou un plat de pâtes relevées.

Conseils d'utilisation :

• Concasser au mortier juste avant d'incorporer pour préserver ses arômes.
• À ajouter en fin de cuisson pour éviter de perdre son parfum.

Offrez-vous une expérience gustative authentique et exotique avec ce poivre noir de Madagascar, un incontournable pour les amateurs d'épices intenses et raffinées.

Pot de 70g. 

Ingrédients : Poivre noir de Madagascar

Origine : Madagascar

Saveur : fruitée et boisée

Intensité : bouillonnant et cuisant 6/7

Couleur : Noir

Condition de conservation : À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.

DLUO 5 ANS