Poivre Noir de Wayanad – Terre Exotique

L’intensité fruitée du Kerala !

Originaire du Kerala en Inde, le Poivre Noir de Wayanad offre une saveur riche et fruitée, avec des notes boisées et légèrement épicées. Une épice puissante pour des plats audacieux.

Caractéristiques principales :

• Origine : Wayanad, Kerala, Inde – récolte dans un terroir fertile.
• Profil aromatique : notes fruitées, boisées, avec une touche épicée.
• Format : pot de 60 g, fraîcheur garantie pour une utilisation prolongée.

Utilisations culinaires :

• Viandes & Volailles : relève une belle volaille rôtie , une côte de bœuf grillée , ou un magret de canard laqué.
• Plats végétariens : apportez de la profondeur à une poêlée de girolles, une purée de panais, ou une ratatouille maison.
• Desserts & Fruits : exaltez une tarte aux poires, une salade de fruits rouges, ou un chocolat chaud épicé.
• Sauces & Réductions : parfait pour une réduction de vin rouge ou une sauce au beurre et miel pour accompagner un fromage affiné.

• À concasser grossièrement au mortier avant de l'ajouter à vos plats.
• À saupoudrer en fin de cuisson pour préserver ses arômes subtils.

Pourquoi l’adopter ?

• Méthode artisanale : séché naturellement au soleil pendant deux semaines et retourné régulièrement pour éviter toute fermentation.
• Grains d'exception : baies plus grosses, lisses et homogènes que les poivres classiques.

Une aventure indienne à chaque arôme intense,

Le Poivre Noir de Wayanad vous transporte dans les plantations luxuriantes du Kerala, où ses arômes fruités et boisés donnent une intensité unique à vos plats.

Boîte de 60g | Poivre puissant | Saveurs fruitées.

Ingrédients : Poivre noir de Wayanad.

Origine : Inde.

Saveur gustative : Fruitée, Boisée, Épicée.

Intensité : 6/7 intense et riche. Couleur : Noir profond.

Conservation : À l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

TRACES ÉVENTUELLES D’ALLERGÈNES : Céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.

DLUO : 5 ans.