La terrine de Mulet au piment d'Espelette est sublimée par le piment. il s'agit d'un poisson très fin à la chair maigre et blanche. Le mulet est très savoureux, il accepte volontiers un bon assaisonnement.

A déguster sur une baguette tranchée ou toast grillé accompagné d'une salade fraîche à l'apéritif ou comme entrée.

Fabrication artisanale.

Pot 90g.

Ingrédients : Mulet 40, crème, poireau, oeuf, lait, farine de blé, beurre, échalotte, huile d'olive vierge extra, carotte, sel de Guérande IGP 1%, persil, piment Espelette, 0,1%.

Origine du poisson : Loire, Vilaine

Valeur nutritionnel 100g :

Energie = 774kcal 186kj

Matières grasses = 14g

Acides gras saturés = 7,7g

Glucides = 4,8g

Dont sucres = 1,5g

Protéines = 10g

Sel = 1,1g