Whiskey Natterjack Blend N°1 - Le Cercle

Le Whiskey Natterjack Blend N°1 est le premier opus audacieux. Un assemblage irlandais à l'accent américain qui fusionne traditions celtiques et audace transatlantique. Composé de 20 % d'orge maltée et 80 % de maïs, il est triplement distillé dans l'esprit irlandais, puis vieilli en fûts d'ex-bourbon avant un affinage en chêne américain vierge chauffé à outrance, sélectionné à Napa par le fondateur Aidan et le maître distillateur Jordan. Ce whiskey incarne une quête d'aventure : un profil doux et crémeux, aux notes vanillées et épicées, qui évoque les soirées d'été irlandaises tout en apportant une robustesse américaine. Disponible à 40 % vol. en version standard, il séduit par sa polyvalence, idéal pour les cocktails ou la dégustation pure, et perpétue l'héritage du "natterjack", ce crapaud irlandais au chant nocturne et au trait jaune vif.

Critères techniques d’élaboration :

• Type : Irish Whiskey Blend (20 % orge maltée, 80 % maïs)
• Terroir : influences irlandaises et américaines (fûts sélectionnés à Napa, Californie)
• Distillation : triple distillation traditionnelle irlandaise
• Vieillissement : premier affinage en fûts d'ex-bourbon (tradition irlandaise) ; second en fûts de chêne américain vierge neufs avec chauffe prononcée (tradition américaine)
• Degré d'alcool : 40 % vol.
• Volume : 70 cl
• Processus : brassage hybride irlandais-américain ; distillation pure pour une douceur crémeuse ; vieillissement contrôlé pour infuser vanille et épices sans filtration à froid ; embouteillage naturel.

Découverte sensorielle :

• Robe : liquide doré et brillant, limpide et invitant, aux reflets chaleureux.
• Nez : premier bouquet séducteur de vanille douce, pomme mûre et cannelle épicée, évoquant une pâtisserie irlandaise automnale.
• Bouche : douce et presque crémeuse, avec une attaque généreuse d'orange juteuse, épices rondes, cèdre résineux et tabac fin ; équilibre parfait entre fraîcheur fruitée et profondeur boisée.
• Finale : agrumes tendres persistants, caressés par une vanille réconfortante, prolongeant l'ambiance conviviale des veillées irlandaises.

Conseils de dégustation et accompagnement :

• Dégustation : servir à température ambiante (16-18 °C) en pure ou sur glace pour accentuer la douceur ; carafer 15 minutes pour ouvrir les notes vanillées.Parfait en apéritif ou pour des cocktails signature comme le Black Manhattan (5 cl Natterjack, 1 cl amaro, bitters angostura et orange) ou le Natterita (5 cl Natterjack, Cointreau, jus de citron, sirop de canne).
• Accords mets-vins :
  • Viandes blanches rôties ou barbecue (complémentarité avec la rondeur crémeuse et épicée).
  • Fromages doux (cheddar affiné, gouda) ou charcuterie fumée pour une résonnance boisée.
  • Desserts fruités (tarte à l'orange, crumble à la pomme) pour contraster la vanille et les agrumes.
• Conservation : À l'abri de la lumière, en position verticale ; potentiel de garde 5-7 ans pour une évolution plus tertiaire.

Bouteille70 cl avec son étui| Whisky irlandais | Équilibrée.